ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್ಸ್: ವಿಶ್ವದ ಯಾವ ದೇಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ವಿಶ್ವದ ಯಾವ ದೇಶವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜೀವಿತಾವಧಿ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅಧಿಕೃತ ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್‌ಒ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳೋಣ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್ಸ್: ವಿಶ್ವದ ಯಾವ ದೇಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ಸುಶಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಜಪಾನಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಏಕೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ?

ಜಪಾನಿನ ಹುಡುಗಿಯರು ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಕ್ಕಿ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲಘು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿ 84.5 ವರ್ಷಗಳು.
ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ - 4.3%.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್ಸ್: ವಿಶ್ವದ ಯಾವ ದೇಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ಫೋಟೋ: istockphoto.com

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಕ್ಷಣೆ - ಭಾರತ

ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಅರಿಶಿನ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ. ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಉರಿಯೂತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಕೋಳಿ. ನಿಜ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸರಾಸರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸದ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸೂಚಕವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿ - 68.8 ವರ್ಷಗಳು .
ಬೊಜ್ಜು ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ - 3.9%.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್ಸ್: ವಿಶ್ವದ ಯಾವ ದೇಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಏಕೆ - ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ? ವಿಜ್ಞಾನಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ

ನಾವು ಕಟುವಾದ ಆಹಾರದ ಭಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆ - ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಯುನೆಸ್ಕೋ ಪರಂಪರೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ... ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ವೈನ್.

ಇಟಲಿಯ ಸರಾಸರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿ - 82.8, ಸ್ಪೇನ್ - 83.1, ಗ್ರೀಸ್ - 81.2 ವರ್ಷಗಳು.
ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ ಬೊಜ್ಜು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ - 19.9%, ಸ್ಪೇನ್ - 23.8%, ಗ್ರೀಸ್ - 24.9%.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್ಸ್: ವಿಶ್ವದ ಯಾವ ದೇಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

ಫೋಟೋ: istockphoto.com

ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು - ಚೀನಾ

ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೈಲದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೀನು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ದೇಹದ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದ್ರವ ಆಹಾರಗಳಿವೆ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿ 76.4 ವರ್ಷಗಳು.
ಬೊಜ್ಜು ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ - 6.2%. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು

ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಹಿಂದೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಅನಾನುಕೂಲತೆ ಇದೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಬಹುಶಃ ಹಲವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಆಹಾರವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವೂ ಇದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 500 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಆಹಾರದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿ 82.9 ವರ್ಷಗಳು.
ಬೊಜ್ಜು ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ - 21.6%. !

ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಜಪಾನಿಯರು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ನಾವು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿ 71.9 ವರ್ಷಗಳು.
ಪ್ರಮಾಣ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರು - 23.1%.

ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಜೀವನಶೈಲಿಯಂತೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಲಹೆಯು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ - ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿ.

ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಕೌಂಟ್ಡೌನ್: ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ 8 ಕ್ರಮಗಳು
ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅಡ್ಡ ಬಾರ್ ಆಟಗಳು. ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ವ್ಯಾಯಾಮ